深イイ話|「水郷のとりやさんの自家製レバーのパテ」お取り寄せ大好き関根勤が驚いた予約殺到の人気食品

※人生が変わる1分間の深イイ話 2013年11月3日放送分より

今回は巷で噂の行列のできる店、
予約殺到の人気商品お取り寄せスペシャル。

お取り寄せ大好き
関根勤が驚いた予約殺到の人気食品
「水郷のとりやさんの自家製レバーのパテ」

お取り寄せ大好きな関根勤が、
驚いた予約殺到の人気食品の紹介。

千葉県・香取市にある鶏肉専門店、
水郷のとりやさん」の「自家製レバーのパテ(1,260円)」。

レバー独特のクセを抑えて、
濃厚なコクと旨味を引き出したレバーパテ。

その秘密はお店で開発した、
地元千葉県産の水郷鶏

その新鮮なレバーを、
お酢の入ったお湯でさっと下茹でしたら、
1つ1つ丁寧に下処理。

こうする事で、
苦味や臭みを抑え、
旨味を引き出す。

下処理したレバーをしょうゆダレで煮詰めたら、
熱いうちにミキサーに入れ、
バターやブランデー等の調味料と一緒に、
ミキサーにかければ完成。

瓶に詰めるのも全て手作業で仕上げる。

1回に作れる数はたったの10個。

本当に美味しいパテを食べてもらいたい、
とこだわるがゆえの少量生産。

その為、予約待ちは1ヶ月以上となっている。

レビュー

レバーというと、
独特の臭みがあり、
好き嫌い分かれる所だとは思います。

だからこそ、
人気が集まるというレバーとは、
好きな人にとっては、
たまらなく気になりますね。

予約1ヶ月待ちとの事なので、
気になりましたら、
即時予約してみてはいかがでしょうか。

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