ホンマでっか!?レストラン|バニラの香りで記憶力アップ!?

※ホンマでっか!?TV 2014年2月26日放送分より

ホンマでっか!?レストラン

評論家軍団が食をテーマに、
分析・ホンマでっかな情報を披露。

今回の料理は「パンケーキ」。

レシピ・作り方は、
パンケーキのレシピ・作り方
の記事に掲載。

認知科学×パンケーキ
バニラの香りで記憶力アップ!?

認知科学評論家の中野信子先生によると、
バニラの香りは、
記憶力を高めてくれる効果が、
ある事で知られているという。

実験で、
バニラの香りで満たされた部屋と、
そうでない部屋で記憶力をテストした所、
バニラの香りで満たされた部屋の人の方が、
覚えている量が多かった。

またバニラに含まれる主成分には、
強壮効果もあり、
様々な身体の働きを良くしてくれて、
元気を与えてくれるという。

更にリラックス効果や、
抗菌効果・感染症予防効果もある。

レビュー

調べてみました所、
確かにバニラもハーブの一種として、
主成分である、
バニリン・フェランドレン・リナロールには、
上述のような健康効果があるそうです。

そのほかにも、
腸内環境を整える効果があるそうです。

ちょっと体に悪そうなイメージのある、
スイーツですが、
そこに含まれるバニラに、
こんな健康増進効果があるのは、
意外な情報ですよね。

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