《シルシルミシル》UHA味覚糖「シゲキックス」すっぱい粉の正体とは?刺激の秘密はクエン酸!クエン酸の効果・効能!

※シルシルミシルさんデー 2013年10月13日放送分より

世の中の様々な商品の中には、
疑惑を持ちたくなるものがある。

そんな商品・会社に関する疑惑を調査する。

衝撃事実!シゲキックスのすっぱい粉の正体!

UHA味覚糖「シゲキックス」

最近ある商品に刺激物が過剰投入されているという。

その商品とはすっぱさが人気のグミ、
UHA味覚糖の「シゲキックス」である。

今年で発売から20週年を迎え、
すっぱさを20%増量している。

すっぱさのポイントは周りの粉。

この粉の正体は一体なんなのか?

グミを生み出す型はコーンスターチ

番組ではUHA味覚糖の工場に潜入取材。

まずグミの原料となる、
アラビアガムを紹介。

この材料により、グミに弾力を与えている。

コチラの記事に記載した、
増粘多糖類の一種である。

このアラビアガムに、
砂糖・水アメ・ゼラチンを混ぜたモノが、
グミの素となっている。

続いてグミの素を、
コーンスターチという粉を型にしたモノに、
流し込む。

コーンスターチという粉を型にする理由は、
色んな型が出来るからだという。

UHA味覚糖では38種類のグミを作っているので、
それに合わせていちいち金属の型を作っていては、
めちゃくちゃお金がかかるし、
置き場所も無くなる。

しかし粉で作れば、
違う型がどんどん作れてしまうのである。

シゲキックスの刺激の正体はクエン酸!?

そして、
出来上がったグミにいよいよすっぱい粉を振りかける。

すっぱい粉の正体は「クエン酸」である事が明かされた。

クエン酸はレモンや梅干し等に含まれる、
すっぱい成分である。

人間の体が活動する時に、
とても大事な役割を果たすので、
クエン酸はドリンクやサプリメントによく用いられる。

このクエン酸をグミに大量に振りかければ、
シゲキックスの完成。

《もうちょっと調べてみた&所感》

シゲキックスの刺激の正体はクエン酸だったんですね。

クエン酸がどのように人間にとって、
大事な役割を果たすかというと、
ひと言でまとめてしまえば「疲労回復効果」です。

人間はエネルギーを出す時に、
クエン酸回路という体のメカニズムがある訳ですが、
それを補助してくれる役割がある訳ですね。

または、シゲキックスでクエン酸を補えば、
お菓子で疲労回復が出来るかもしれません。

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