《深イイ話》スイーツ番長オススメの究極のパンケーキ「スコッチバンク銀座」の「マスカルポーネチーズのパンケーキ」の紹介!

※人生が変わる1分間の深イイ話 2013年8月5日放送分より

今回は巷で話題の、
この夏食べたいスイーツスペシャル。
スイーツのスペシャリストが、
究極の逸品が登場する。

スイーツ番長オススメの、
究極のパンケーキの紹介。

それは東京都銀座にある、
スコッチバンク銀座 カフェ&ダイニング」の、
スプーンで食べる、
マスカルポーネチーズのパンケーキ」1000円。

パンケーキの概念を覆す、
ふわとろ感がたまらないという。

この店舗のシェフが作るパンケーキには、
クリーミーで甘みのある、
イタリア産のマスカルポーネチーズを使用している。

チーズのレア感を活かす為、
粉の分量を少なめ。

更にメレンゲを加え、
生地にフワフワ感を演出する。

生地のレア感を損なわないよう、
絶妙な焼き加減で表面に焼き色をつける。

そして特製バターがチーズの風味を引き立てる。

食べられるのはカフェタイム(14時~17時)のみの限定である。

《もうちょっと調べてみた&所感》

番組ではまるでスフレのように柔らかなパンケーキで、
スプーンで食べれる程と表現されていました。

パンケーキの定番といえば、
フォークとナイフですが、
あまりの柔らかさにそれでは崩れてしまうそうです。

通常のパンケーキに食べ飽きて、
新たな食感を求める人、
あるいはチーズ好きのパンケーキ好きの人には、
たまらない逸品になるのではないでしょうか。

ちなみにこのスコッチバンク銀座の住所は、
東京都中央区銀座7-2-17
最寄り駅は銀座駅、内幸町駅、日比谷駅
電話番号は03-6255-6767になります。

このパンケーキを食せるのは昼の時間帯だけですが、
夜になるとジャズ等の演奏を聞きながら、
本格イタリアンが楽しめるダイニングになっているそうです。

食べログの評価も高く、
昼も夜もデートスポットには最適な空間かもしれません。

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