《相葉マナブ》カレー等の汁物料理をよそう時に、たれない盛り付けの方法とは?お玉のすくい方を工夫するだけでたれなくなる!

※相葉マナブ 2013年8月18日放送分より

今回は簡単で今すぐ試したくなる、
食卓の不便を解消する方法・役立つ知恵を学ぶ。

文京学院大学で、
家庭科教育を専門の研究している、
橋本由愛子講師が、
カレー等の汁物料理をよそう時に役立つ知恵を紹介。

カレー等の汁物料理を更によそおうとすると、
垂れてしまいテーブルを汚してしまうことはよくありがち。

ちょっとした工夫で、
カレー等の汁物料理をたらさないで盛り付けることが出来るという。

勿論、お皿を鍋まで持っていけば、
そのような事は気にしなくて良いが、
両手がふさがっている時などはそうはいかない。

そんな時に活用出来る方法である。

そのカレー等の汁物料理をよそう際に、
たれるのを防止する方法とは、
カレーであれば、
一度ルウをすくったお玉の底を、
鍋のルウにポンとつけてからよそう方法である。

これは表面張力といって、
液体と液体が引き合う性質を利用したものである。

カレーをお玉ですくうと。
ルウがお玉の底に集まってしまうので通常たれてしまうが、
もう一度お鍋のルウに付けると、
お玉の底に付いてルウがお鍋のルウに引っ張られて取れてしまうので、
たれにくくなるという。

《もうちょっと調べてみた&所感》

こちらもまた知っておくと、
ちょっとしたところで役立ちますね。

特に家族でカレーをする時なんかは、
盛り付けも一苦労。

いちいちお皿を鍋のところまで運んでいては、
面倒くさいですよね。

ちょっとした面倒くささかもしれませんが、
そのような小さな面倒くささの解消が、
時短等の効率化に繋がっていくわけですから。

また今回番組では、
カレーをメインの題材として扱っておりましたが、
当然ながらシチュー等の、
その他の汁物料理にも同様のことが言えます。

今度、
何かをよそう際には、
お玉の底を一度鍋の汁に付ける。

これを忘れないようにしたいものです。

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24 Responses to “《相葉マナブ》カレー等の汁物料理をよそう時に、たれない盛り付けの方法とは?お玉のすくい方を工夫するだけでたれなくなる!”

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