有吉弘行のダレトク|松の葉でサイダーが作れる!?ダレトク!?ミステリー

※有吉弘行のダレトク!? 2014年6月10日放送分より

世の中にはデマが溢れかえっている。

そんなデマをあぶり出し、
人類を正しい道へ誘う。

ダレトク!?ミステリー

世の中の、
ちっちゃすぎる謎を解き明かす企画。

松の葉でサイダーが作れる!?

暑くなるこの季節、
ある葉っぱからサイダーが作れるという噂がある。

実は、
砂糖水に松の葉を入れると、
サイダーが出来るという。

番組では飾り付け用に、
松の葉を売っている、
東京・築地市場で松の葉を仕入れた。

まず、
松の葉サイダー作りとして、
苦味が出ないように松の葉の下部分、
3分の1をカット。

次に松の葉を水でよく洗う。

フタの出来る瓶に、
松の葉をビッシリと詰める。

続いて、
正確に計量し、
砂糖を2g入れる。

水を必ず100ml以上、
その瓶に注ぎ入れる。

フタを閉め、
陽の当たるベランダなどの場所で3日間放置する。

すると実際に3日後、
松の葉で作ったサイダーが完成した。

松の葉でサイダーが作れる理由

松の葉でなぜサイダーが出来るのか、
東京大学の大西康夫教授に話を聞いた。

これは松の葉に棲みついていた、
酵母の働きによるものである。

松の葉についた酵母が、
瓶の中で砂糖を食べ増える。

砂糖は最終的に、
二酸化炭素とアルコールに分解される。

ここで発生する二酸化炭素の働きで、
炭酸水となるのである。

但し、
同時にアルコールも精製されてしまう為、
家庭で行う際には注意が必要。

何故ならば、
許可無くアルコール1%以上の飲料を作る事は、
日本の法律で禁じられているからである。

レビュー

この番組にしては珍しく、
本当に良い実験になりますね。

もうすぐ夏休みで、
子供達は自由研究に追われるでしょうから、
その自由研究のネタになりそうな、
実験内容と言えますね。

アルコールの濃度に気を付けて、
松の葉サイダーを作ってみてはいかがでしょう。

但し、
相当ニオイはクセがあり、
好き嫌いはっきり分かれるそうなので、
注意して下さい。

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