林修先生の今でしょ講座|栄養はサプリメントで摂るのと生野菜から摂るのはどっちが良い?

※林修の今でしょ講座 2014年6月10日放送分より

この番組は普段教える立場の林修が、
普段知らない世界の事を、
その道のプロから学ぶ番組である。

今回のテーマは「野菜」。

野菜のプロ・スペシャリストが、
野菜を賢く選び、賢く食べて、
体の悩みを解消する情報を教えてくれる。

野菜の賢い食べ方を教えてくれるのは、
肥満などに悩む人々の脂肪を10トン以上落とした、
管理栄養士の岸村康代先生

栄養はサプリメントで摂るのと
生野菜から摂るのはどっちが良い?

必要な栄養素は、
サプリメントで摂取するのと、
生野菜から摂取するのでは、
どちらが良いのだろうか。

サプリメントは文字通り、
「補う」という形で活用するには良いが、
全部をサプリメントで摂取しようとすると、
実に様々なサプリメントの種類が必要になる。

しかし、
野菜には栄養がバランス良く含まれていたり、
まだ解明されていない成分が、
野菜には多くあるので、
それも自然と摂る事が出来るので、
生野菜から栄養素は摂取した方が良い。

例えば、
トマトの水溶性の成分のどこかに、
疲労回復の働きがあるのではないかと、
まだ動物実験の段階だが言われているという。

レビュー

まだ未解明の栄養素も摂取出来るので、
サプリメントより野菜の方が良いという話は、
非常に納得出来ました。

恐らく人間の把握している、
野菜の栄養素はまだまだ氷山の一角だと思います。

あくまでもサプリメントは栄養の補助食品。

どんなに忙しくあっても、
しっかりと野菜から栄養は摂っていきたいですね。

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