林修先生の今でしょ講座|むくみ解消に効果的な野菜「オカヒジキ」

※林修の今でしょ講座 2014年6月10日放送分より

この番組は普段教える立場の林修が、
普段知らない世界の事を、
その道のプロから学ぶ番組である。

今回のテーマは「野菜」。

野菜のプロ・スペシャリストが、
野菜を賢く選び、賢く食べて、
体の悩みを解消する情報を教えてくれる。

野菜の賢い食べ方を教えてくれるのは、
肥満などに悩む人々の脂肪を10トン以上落とした、
管理栄養士の岸村康代先生

むくみ解消に効果的な野菜「オカヒジキ」

テーマは「むくみ」。

むくみとは、
体の細胞と細胞の間に水分が増え、
顔や手足がはれたようになる症状。

この余分な水分量を調整する、
「カリウム」が不足すると、
むくみやすくなる。

むくみ解消にオススメの、
これから旬の野菜がある。

それはオカヒジキ

一部スーパーで購入可能で、
1パック100g300円前後である。

薬膳の世界では梅雨の時期は、
むくみやすいとされていて、
このオカヒジキは、
むくみ予防に効果が期待できる、
カリウムを多く含んでいる。

茹でても栄養素の損失が少ない野菜としても有名で、
これからの時期に特にオススメの野菜である。

ちなみに、
オカヒジキは、
むくみにくくなるカリウムだけでなく、
カルシウムも豊富。

カルシウムはあまり野菜とは、
縁のない栄養素のようであるが、
他にもほうれん草・水菜・ルッコラも、
カルシウムが豊富な野菜である。

レビュー

オカヒジキとはまた、
耳慣れない野菜の名前。

しかし、
むくみも取れて、
カルシウムも補給出来るとは、
女性にとっては非常にありがたい野菜ですよね。

女性の方が男性よりむくみ易いのは勿論ですが、
骨密度の低下も、
ダイエットの影響により激しいとも聞きますから。

もしスーパーなどで、
見かけた場合は積極購入したい野菜ですね。

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10 Responses to “林修先生の今でしょ講座|むくみ解消に効果的な野菜「オカヒジキ」”

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