林修先生の今でしょ講座|サラダは食事の時 食べる順番で若返りも期待できる!?

※林修の今でしょ講座 2014年6月10日放送分より

この番組は普段教える立場の林修が、
普段知らない世界の事を、
その道のプロから学ぶ番組である。

今回のテーマは「野菜」。

野菜のプロ・スペシャリストが、
野菜を賢く選び、賢く食べて、
体の悩みを解消する情報を教えてくれる。

野菜の賢い食べ方を教えてくれるのは、
肥満などに悩む人々の脂肪を10トン以上落とした、
管理栄養士の岸村康代先生

サラダは食事の時
食べる順番で若返りも期待できる!?

サラダ(野菜)は食事の時、
食べる順番で若返りも期待できるという。

食物繊維の多い野菜を、
5分かけて多く食べると、
血糖値の上昇が穏やかになると言われている。

血糖値の急上昇は、
シワなどの肌の老化を招きやすいので、
サラダ(野菜)は食事の最初に、
時間をかけて食べた方が、
肌の悪影響・肌トラブルが抑えられ、
良いのである。

レビュー

サラダが前菜として出される理由が、
こちらにあるのかもしれませんね。

また、
以前から食事のはじめは、
サラダ(野菜)からの方が、
脂質の吸収が穏やかになる事は言われておりました。

とは言え、
5分も時間をかけて食べなければいけないのは、
初耳でしたが。

その他の料理が冷めてしまいそうなので、
サラダ(野菜)は、
その他の料理が出来る前に、
食べていた方が良いのかもしれません。

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