林修の今でしょ講座｜「若返り・アンチエイジング」が期待できる野菜を学ぶ

2014年6月11日 [アンチエイジング, グルメ一般, 林修の今でしょ！講座・林修先生の今やる！ハイスクール]

※林修の今でしょ講座 2014年6月10日放送分より

この番組は普段教える立場の林修が、
普段知らない世界の事を、
その道のプロから学ぶ番組である。

今回のテーマは「野菜」。

野菜のプロ・スペシャリストが、
野菜を賢く選び、賢く食べて、
体の悩みを解消する情報を教えてくれる。

野菜の賢い食べ方を教えてくれるのは、
肥満などに悩む人々の脂肪を10トン以上落とした、
管理栄養士の岸村康代先生。

「若返り」が期待できる野菜を学ぶ

最初のテーマは「若返り・アンチエイジング」。

「若返り」が期待できる野菜を学ぶ。

若返りのポイントは「肌」。

肌の老化を防ぐといわれるビタミンCを多く含む野菜、
血管の衰えを防ぐというケルセチンを多く含む野菜を、
効率的に摂取する事が大切。

ビタミンCはコラーゲンの生成や、
シミの予防効果が期待でき、
肌の老化を防ぐのに役立つ。

そして、
ビタミンCが多い野菜の代表としては、
水菜・ブロッコリー・ほうれん草が挙げられる。

また老化や病気の原因は、
血管の衰えから始まり、
ケルセチンは血管を綺麗にするのに役立つ。

そして、
ケルセチンが多い野菜の代表としては、
玉ねぎが挙げられる。

ちなみに、
ドレッシングのチョイスも大事で、
野菜の栄養を吸収しやすいドレッシングは、
オリーブオイルベースのもの。

オリーブ油にはビタミンAの吸収を、
助ける効果がある。

レビュー

肌という表面的な部分から、
血管という内面的な部分までの、
若返り・アンチエイジングを考慮した、
非常に良質な情報でしたね。

特にビタミンCに関しては、
サプリメント商品も沢山出ていますが、
ケルセチンの摂取は、
サプリメントでは難しい為、
玉ねぎは積極的に摂取して、
サラサラの血液を保ちたいものですね。

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